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一、水温

      ①冲泡绿茶水温适宜80~85℃，水温过高会使茶叶失去活性，水温过低则茶叶香气挥发不出来。

二、冲泡方式

      ①玻璃杯冲泡方式

      ②盖碗冲泡方式

三、冲泡方法

      ①上投法

      ②中投法

      ③下投法

                             绿茶冲泡方式

①玻璃杯冲泡方式玻璃杯更具有观赏性，可欣赏茶叶慢慢舒展的状态，使用其他容器易烫熟或烫伤茶叶。按茶水比1:50ml的比例，冲泡20~30秒后饮用即可。②盖碗冲泡方式沿着杯壁缓缓注水，避免直击茶叶导致内含物质析出过多。按茶水比1:20，缓缓注水，快出汤即可

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一☆上投法冲泡方式(先水后茶)

1、先杯子内注水至7分满2、然后拨入茶叶，倾斜杯身缓缓转两圈，使茶水充分融合，静待1~2min即可。适泡茶类适合密度偏高、外形卷曲的绿茶，如碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露等绿茶。滋味:前段喝出甜感，中段喝出醇感，尾段喝出鲜爽感。

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二☆中投法

冲泡方式(先水后茶，再添水)

1、先杯内注水3分满2、然后拨入茶叶，茶浸入水后，高冲注水至7分满，静待1~2min即可。

先水后茶，保护茶叶不受热伤害，二次注水激发茶香。适泡茶类适用于大部分绿茶，除了大叶的。滋味:前段喝出醇感，中段喝出甜感，后段喝出鲜爽感。

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三☆下投法冲泡方式(先茶后水)

1、先投茶2、然后提壶高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜杯身缓缓旋转两圈，静置1~2min即可。适泡茶类适合密度较低、干茶外形大小匀整，直而不弯的绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁等。滋味:茶汤更嫩绿明亮，滋味更饱满。

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